یہ بلاگ ہر اس شخص کے لئے ہے جو کھانا پکانا پسند کرتا ہے اور ہر ایک کے لئے جو نہیں کرتا ہے۔
مجھے کھانا پکانا پسند ہے ، لیکن میں ہمیشہ نہیں ہوتا ہوں۔ دراصل ، اپنی ابتدائی بالغ زندگی میں ، رات کا کھانا پکانے کا مطلب عام طور پر ایک منجمد رات کے کھانے کو مائکروویو بنانا یا کسی ایسی چیز میں ابلتا پانی شامل کرنا ہوتا ہے جو کسی خانے سے آئی ہو۔ اس وقت تک میری شادی نہیں ہوئی تھی کہ میں نے اصلی کھانا کھانا شروع کر دیا تھا کیونکہ میں نے ایسے لڑکے سے شادی کی جو کھانا پکاتا ہے۔ میں نے اس کے ساتھ باورچی خانے میں شامل ہونا شروع کیا اور محسوس کیا کہ کھانا پکانا تفریح ہوسکتا ہے۔ اصلی کھانا کھانا واقعی تفریح تھا۔ اور ہوم شیف کی حیثیت سے اعتماد حاصل کرنا؟ یہ زندگی بدل رہی تھی!
یہاں پانچ وجوہات ہیں جو مجھے لگتا ہے کہ آپ میرے بلاگ کو پسند کریں گے ، چاہے آپ ایک تجربہ کار شیف ہو یا ابھی شروعات کرنا:
زبردست ترکیبیں۔ یہ ایک فوڈ بلاگ ہے ، لہذا قدرتی طور پر آپ کو یہاں ترکیبیں ملیں گی۔ لیکن میں صرف وہی ترکیبیں بانٹتا ہوں جو میں واقعتا، واقعتا love پسند کرتا ہوں۔ آپ کو یہاں کچھ بھی نہیں ملے گا جو میں نے پہلے کبھی نہیں بنایا تھا اور نہ ہی دوبارہ بناؤں گا۔ میں جو بھی نسخہ شائع کرتا ہوں اس میں میری منظوری کا مہر ہوتا ہے — اگر میں اسے نہیں کھاتا یا اس کی خدمت نہیں کرتا تو آپ اسے یہاں نہیں مل پائیں گے۔
فوٹو کے ساتھ مرحلہ وار ہدایات۔ جب میں نے پہلی بار کھانا پکانا شروع کیا تو مجھے بہت سی چیزوں کے بارے میں یقین نہیں تھا: مجھے پیاز کو کتنا بڑا کرنا چاہئے؟ مجھے سبزیوں کو کتنا موٹا کرنا چاہئے؟ جب حتمی تصویر کی طرح کچھ بھی نظر نہیں آتا ہے تو یہ نصاب کے وسیلے سے کس طرح نظر آنا چاہئے؟ جب میں نے یہ بلاگ تشکیل دیا تھا ، تو میرا مقصد یہ تھا کہ ہدایت کے ہر ایک قدم کو زندگی میں لانے کے لئے بہت ساری تصاویر شامل کرکے اس بے یقینی کو دور کیا جا.۔
مددگار نکات اور تراکیب مجھے کسی بھی مہارت کو سیکھنا پسند ہے جو کام تیزی سے ، آسان یا بہتر نتائج کے ساتھ انجام دینے میں میری مدد کرتا ہے۔ اسی وجہ سے میں نے مفید نکات اور تراکیب کے علاوہ کسی اور چیز کا صفحہ نہیں بنایا۔
بلپرز۔ آئیے ہم اس کا سامنا کرتے ہیں - بعض اوقات کھانا پکانا منصوبہ کے مطابق نہیں ہوتا ہے۔ اگرچہ ، آپ کو حوصلہ شکنی نہ ہونے دیں۔ میری غلطیوں کو دیکھیں ، ان سے سیکھیں اور میرے ساتھ ہنسیں۔ یہ صرف کھانا ہے… اگر یہ نہ نکلے تو ، جو کچھ آپ کر سکتے ہو اسے بچادیں ، باقی ٹاس کریں اور اگلی بار دوبارہ کوشش کریں۔
مزہ! اس بلاگ میں کھانا اور تفریح ایک ساتھ اکٹھے ہوئے ہیں کیونکہ کھانے کے بارے میں سب کچھ تفریح ہونا چاہئے: اسے کھا جانا ، بنانا اور یہاں تک کہ اس میں خلل پیدا کرنا۔
0 Comments